RESTAURANTE
Montalembert
Audacioso, generoso e simplesmente delicioso. O restaurante Montalembert é um desses endereços que compartilhamos em sussurros para não dividir demais.
Mesa favorita do mundo literário, este refúgio acolhedor recebe gourmets, famílias e amigos que desejam aproveitar uma experiência gastronômica única.
Logo ao lado, um bar & lounge acolhe você para momentos privilegiados.
E porque o relaxamento deve ser delicioso ao ar livre, aproveite uma pausa bucólica em nossa discreta e ensolarada varanda.
RESTAURANTE
do Montalembert
Avançando em direção ao restaurante, aparecem bancos cobertos de veludo acolhedor, enquanto os apliques de bronze e alabastro adicionam um toque contemporâneo e acolhedor.
No coração desta cozinha, o chef Cyril Russo cria pratos que são ao mesmo tempo modernos e profundamente enraizados na tradição francesa. Sua cozinha se destaca pela maestria técnica impecável e uma criatividade audaciosa. Cada prato se torna uma experiência sensorial, um equilíbrio delicado entre sofisticação visual e sabores autênticos que despertam emoções.
Saboreie o momento e deixe-se encantar pelos sabores gourmet do Montalembert.
BAR
& Cocktails
Porque um lugar histórico deve honrar seu patrimônio e seus visitantes, o Hotel Montalembert reserva uma bela surpresa para você. Aninhado entre o restaurante e o pátio, aparece a luz do salão com lareira onde um alegre fogo de lenha crepita.
Este pequeno canto com uma atmosfera acolhedora e reconfortante sempre foi o favorito dos escritores e frequentadores habituais do Hotel Montalembert.
Uma biblioteca se estende graciosamente da lareira. Seus assentos confortáveis fazem dela o lugar ideal para uma leitura solitária, encontros românticos e confissões íntimas.
Para completar sua experiência, deixe-se seduzir pelo nosso elegante cardápio de coquetéis e descubra os aromas únicos de nossas criações.
OS NOSSOS MOMENTOS
de celebração
MENU DU MARCHÉ
AU MONTALEMBERT
Todas as semanas, descubra um novo menu inspirado nos produtos do mercado, pensado tanto para almoços de negócios como para encontros mais reservados, no coração da margem esquerda de Paris, a poucos passos de Saint-Germain-des-Prés.
Entrada e prato principal ou prato principal e sobremesa: 39 €
Entrada, prato principal e sobremesa: 45 €
UMA PASSAGEM DE ANO EXCECIONAL NO MONTALEMBERT
Celebre o jantar de Passagem de Ano no Hôtel Montalembert, no coração de Saint-Germain-des-Prés, na margem esquerda de Paris. Para esta noite especial, o Chef Cyril Russo criou um menu gastronómico requintado, onde a criatividade se alia à elegância, para dar as boas-vindas ao novo ano num ambiente intimista e acolhedor.
Descubra o nosso menu de Passagem de Ano com sete momentos gastronómicos, no dia 31 de dezembro de 2026.
A MAGIA DO NATAL
NO MONTALEMBERT
Nesta época festiva, o Hôtel Montalembert, a poucos passos da Rue du Bac, celebra os prazeres de uma gastronomia generosa e requintada. O Chef Cyril Russo destaca produtos de excelência, desde o foie gras caseiro Dupérier ao lombo de vaca à Rossini, para um jantar de Natal gourmet, num ambiente acolhedor e elegante.
Descubra as nossas sugestões de Natal nos dias 24 e 25 de dezembro.
UM CENTENÁRIO
DE SABORES
No restaurante do Hôtel Montalembert, o centenário celebra-se como uma conversa viva entre o passado e o presente. Ao longo de todo o ano, o Chef Cyril Russo apresenta as suas sugestões «100 anos», criações inspiradas na história e no espírito da casa, reinventadas ao ritmo das estações.
No bar, a celebração continua com «Le Centenaire», um cocktail exclusivo que combina gin Hendrick’s infusionado com violeta, limão e champanhe — um convite a saborear o momento, enquanto Saint-Germain-des-Prés ganha vida ao cair da noite.
À la carte ou em menu, por 75 €.
CAFÉ DA MANHÃ
Das 7h às 10h30
Enquanto os primeiros raios da alvorada acariciam as fachadas haussmannianas e Paris desperta, comece o seu dia com delicadeza e um café da manhã excepcional.
Nosso menu oferece viennoiseries francesas, frutas frescas da estação e uma seleção de especialidades locais, proporcionando o início perfeito para um dia de descobertas na capital.
E, se o clima colaborar, aproveite seu café da manhã no terraço.
