LES BARS À COCKTAILS LES PLUS CONFIDENTIELS DE PARIS

 

Il y a Paris que l’on visite, et Paris que l’on découvre à voix basse, verre en main, dans un salon discret ou derrière une porte dérobée. Un Paris feutré, réservé aux initiés, aux curieux exigeants, à ceux qui aiment siroter un cocktail comme on feuillette un recueil de poésie. Découvrez notre sélection exclusive des bars les plus confidentiels de Paris, du cœur de Saint-Germain-des-Prés aux arcades du Marais, en passant par la légendaire place Vendôme.

 

 

 

 

LITTLE RED DOOR
L'art de la mixologie narrative

Derrière une porte rouge anodine, sans enseigne ni indication, se cache l’un des bars les plus respectés de la scène internationale. Little Red Door, régulièrement classé parmi les meilleurs bars du monde, offre une expérience immersive où chaque cocktail raconte une histoire.

Le menu change chaque saison, conçu autour de thématiques créatives — architecture, littérature, émotion — et chaque verre devient une interprétation liquide de cette idée. Le lieu, tamisé et minimaliste, accueille ses visiteurs comme dans un théâtre silencieux dédié à la mixologie contemporaine.

Pour les amoureux du détail, de la narration et des arômes subtils, dans une ambiance feutrée.

Adresse : 60 rue Charlot, 75003 Paris

 

LE BAR DE L'HOTEL MONTALEMBERT
L'élégance discrète de Saint-Germain-des-Prés

Certaines adresses ont l’art de la discrétion. Le Bar de l'Hotel Montalembert, au cœur de la Rive Gauche, en fait partie. Réservé à ceux qui savent que le vrai luxe est feutré, ce bar intimiste, niché dans un boutique-hôtel 5 étoiles membre du groupe B Signature Hotels & Resorts, est un hommage vivant à l’âme littéraire de Saint-Germain-des-Prés.

Dans une atmosphère enveloppante, entouré de bibliothèques, de velours et de lumière douce, on y savoure des cocktails à la fois classiques et audacieux. Créations sur mesure, infusions maison, notes florales ou épicées : ici, chaque cocktail est une conversation à part entière.

À vivre : un tête-à-tête élégant autour d’un martini revisité ou un Negroni infusé aux agrumes, accompagné d’assiettes gourmandes servies sur place.

Adresse : 3 rue Montalembert, 75007 Paris

 

LE SERPENT À PLUME
Un cabinet de curiosités chic

Sous les arcades de la mythique Place des Vosges, le Serpent à Plume vous entraîne dans un univers à part : bar, galerie, salon et club à la fois. Un lieu décalé, élégant, où les références à l’art surréaliste côtoient les canapés en velours profonds.

La carte des cocktails, comme le décor, est inattendue. On y croise du saké infusé, du mezcal vieilli, des sirops faits maison… Le tout servi dans une ambiance nocturne, chic et légèrement irrévérencieuse, propice aux rencontres insolites et aux conversations inspirées.

Un must pour ceux qui aiment les expériences audacieuses sans renoncer à la sophistication.

Adresse : 24 Place des Vosges, 75003 Paris

 

DANICO
Cocktails design à l'italienne

Pour accéder à Danico, il faut traverser le restaurant italien Daroco, passer la cuisine, et s’enfoncer dans un bar chic aux couleurs chaudes, orné de néons et de marbre. Le cadre est élégant, contemporain, et la carte est signée par Nico de Soto, l’un des barmen les plus reconnus au monde.

Les cocktails, parfaitement équilibrés, sont servis avec une touche graphique assumée. L’ambiance, elle, oscille entre Dolce Vita et avant-garde parisienne.

Un bar design pour une clientèle cosmopolite et pointue.

Adresse : 6 rue Vivienne, 75002 Paris

 

LE BAR DE L'HOTEL BEL AMI
Pour des cocktails contemporains sur-mesure

À deux pas du Café de Flore, dans un recoin paisible de Saint-Germain-des-Prés, le bar du Bel Ami offre une élégance discrète, loin du tumulte des terrasses voisines. Le décor, épuré et contemporain, mélange pierre blonde, bois clair et fauteuils aux lignes enveloppantes. L’ambiance y est feutrée, presque littéraire.

Les cocktails, réalisés sur mesure selon vos envies ou guidés par les suggestions du jour, font la part belle aux ingrédients bio, aux sirops maison et aux alliances subtiles. Chaque verre y est un écho du quartier : élégant, cultivé, jamais prétentieux. L’endroit séduit celles et ceux qui cherchent à prolonger un après-midi de lecture ou un dîner confidentiel dans une lumière douce.

Un salon apaisé pour amateurs de finesse, à l’écart du monde, en plein cœur de la rive gauche.

Adresse : 7-11 rue Saint-Benoît, 75006 Paris

 

GOLDEN PROMISE
Whiskys rares et élégance souterraine

À quelques pas de Montorgueil, caché derrière la Maison du Saké, Golden Promise est une adresse confidentielle dédiée aux amateurs de spiritueux nobles. En descendant dans une cave voûtée, on découvre un bar à whisky exceptionnel, avec plus de 1 000 références rares.

Ambiance feutrée, banquettes basses, éclairage subtil : tout invite au recueillement autour d’un spiritueux d’exception. Le lieu propose aussi quelques cocktails précis, élégants, construits autour de whiskys d’auteur.

Un must pour les connaisseurs et les collectionneurs.

Adresse : 11 rue Tiquetonne, 75002 Paris

 

DORIS BAR
Velours rouge et mystères souterrains

Sous les fondations d’un ancien pub anglo-parisien, un escalier discret mène à un salon caché, habillé de velours rouge et d’étoiles dorées. Bienvenue au Doris Bar, lieu éminemment confidentiel dont l’atmosphère évolue au fil des saisons et des inspirations, sans jamais perdre son âme.

Actuellement, le lieu s’inspire des wagons feutrés de l’Orient-Express : tapisseries précieuses, bougies par dizaines, lumière tamisée, et musique douce aux accents de jazz et d’électro. À la carte, des cocktails précis et raffinés, imaginés par une équipe de mixologues invités, jouent l’audace des associations sans jamais perdre de vue l’élégance.

Naans délicats, croquettes de cheddar fondantes, tartare de thon aux notes anglo-indiennes : même l’assiette s’accorde au verre dans un jeu de textures et de parfums.

Un refuge hédoniste et évolutif, réservé à ceux qui aiment se laisser surprendre par la beauté d’un lieu où le détail est une signature.

Adresse : 5 rue de Presbourg, 75016 Paris

 

THE CONFIDENTIAL
Un speakeasy feutré au coeur du Triangle d'Or

The Confidential porte bien son nom. Accessible uniquement sur réservation et niché derrière une porte anonyme dans les beaux quartiers, ce speakeasy contemporain offre une parenthèse hors du temps. On y entre comme dans un club privé, à l’abri des regards, pour s’installer dans des banquettes de velours, sous une lumière douce, au rythme d’un jazz discret.

La carte, inspirée des grands classiques de la prohibition, met à l’honneur les alcools nobles, les infusions maison et une précision d’orfèvre dans chaque préparation. Pas d’esbroufe ici : l’élégance se lit dans la maîtrise et le silence. L’endroit séduit les esthètes, les fidèles, ceux pour qui la rareté d’un lieu fait aussi le goût d’un moment.

Un bar caché pour initiés, où l’on entre comme on tourne les pages d’un roman confidentiel.

Adresse : 9 Rue d'Aguesseau, 75008 Paris

 

LE SALON DE LA MAISON SOUQUET
Un boudoir Belle É​poque aux parfums d'interdit

Derrière une façade discrète du 9e arrondissement se cache l’un des lieux les plus fascinants de Paris. Ancienne maison close métamorphosée en palais intimiste, la Maison Souquet abrite un salon-bar que l’on croirait sorti d’un roman de Proust ou d’un rêve oriental.

Boiseries sculptées, velours pourpres, tentures précieuses : ici, tout est mystère, silence et volupté. La carte propose une sélection raffinée de cocktails d’inspiration Belle Époque, mêlant absinthe, liqueurs oubliées et alcools précieux dans un cérémonial feutré. Loin des tendances tapageuses, ce lieu enchante par son atmosphère et par l’attention portée à chaque détail.

Un écrin de sensualité et de raffinement, où l’on boit comme on chuchote — avec soin, lenteur et dévotion.

Adresse : 10 rue de Bruxelles, 75009 Paris